المطبخ الإيطالىالمعجنات

عجينة البيتزا

وصفة مجربة لعمل عجينة البيتزا

الوقت :

  • وقت التحضير : 15 دقيقة
  • وقت الطهي : 15 دقيقة
  • الوقت الكلى : 30 دقيقة
  • عدد الاشخاص :10
    الادوات المستخدمه :

  • وعاء زجاجي كبير
  • ورق بلاستيك
  • المقادير

    • 4 معلقة كبيرة زيت عباد شمس
    • 1 معلقة كبيرة خميرة
    • 1 معلقة صغيرة سكر
    • 1 معلقة صغيرة باكينج بودر
    • 1 معلقة صغيرة ملح
    • ½ كيلو دقيق
    • ¼ لتر لبن كامل الدسم (دافئ)

    الخطوات

    1. نذوب الخميرة والسكر فى اللبن الدافئ ويتم تغطية وتركة مده عشر دقائق حتى يعمل رغوة.
    2. فى وعاء نخلط الدقيق والملح والباكينج بودر.
    3. نعمل حفرة فى وسط الدقيق ونضع اللبن المذوب فية الخميرة .ثم نضع الزيت
    4. نعمل على عجن المكونات مع بعض جيدا حتى يتكون عجين مطاطيا غير لاصق.
    5. على مكان مسطح مرشوش قليل من الدقيق نعمل على عجنها مده عشر دقائق تقريبا.
    6. توضع فى الوعاء ثانيا ويرش عليها معلقة زيت وتغطى بنايلون وتوضع فى مكان دافئ مده لا تقل عن ساعتين.
    7. عند تضاعف حجم العجين ترفع وتقطع حسب الحاجه. وتفرد بالنشابة على سطح مرشوش دقيق و تكون العجينة جاهزة لإضافة المكونات وعمل البيتزا على حسب الرغبة.
    الوسوم
    اظهر المزيد

    مقالات ذات صلة

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    إغلاق
    إغلاق