عجة الخضروات

عجة الخضروات اكلة غنية بالقيم الغذائية وسهلة التحضير

الوقت :

وقت التحضير : 10 دقائق

وقت الطهي : 10 دقائق

الوقت الكلى : 20 دقيقة

عدد الاشخاص :4
الادوات المستخدمه :

طاسة

معلقة خشب

المقادير

• 4 عدد بطاطس (مبشورة)
• 4 عدد كوسة (مبشورة)
• 2 عدد جزر (مبشور)
• 1 عدد بيضة
• 1 رشة كركم
• 1 كوب بقدونس طازج (مفروم)
• 1 رشة فلفل اسود مطحون
• 1 عدد بصلة مفرومة
• 1 معلقة صغيرة بهارات (او حسب الرغبة)
• 1 معلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)
• 1 معلقة صغيرة باكينج بودر
• 1 كوب ماء (للعجين)
• 1 كوب زيت قلي (او حسب الحاجة)
• 0.33 كوب دقيق (حمص)
• 0.33 كوب دقيق

الخطوات

1. في وعاء، هنخلط البطاطس، الكوسا، الجزر، البقدونس والبصل.
2. و بعدين هنضع البيضة ونخلط المكوّنات كلها .
3. و بعدين هنكه بالفلفل الأسود، و البهارات المشكّلة، الملح والكركم.
4. و بعد كده هنضيف الدقيق الأبيض ودقيق الحمّص والبايكنج باودر والماء و هنعجن جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
5. و في طاسة هنحمّي الزيت جيداً و نسكب فيه المزيج بواسطة معلقة.
6. و نراعي تقليب العجة على الوجهين حتى تكتسب اللون الذهبي ثم تقدم.