أكلات مصريةالخضرواتالمطبخ الشرقىالمقبلات
عجة الخضروات

عجة الخضروات اكلة غنية بالقيم الغذائية وسهلة التحضير
الوقت :
وقت التحضير : 10 دقائق وقت الطهي : 10 دقائق الوقت الكلى : 20 دقيقة عدد الاشخاص :4
الادوات المستخدمه :طاسة معلقة خشب
المقادير
- 4 عدد بطاطس (مبشورة)
- 4 عدد كوسة (مبشورة)
- 2 عدد جزر (مبشور)
- 1 عدد بيضة
- 1 رشة كركم
- 1 كوب بقدونس طازج (مفروم)
- 1 رشة فلفل اسود مطحون
- 1 عدد بصلة مفرومة
- 1 معلقة صغيرة بهارات (او حسب الرغبة)
- 1 معلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)
- 1 معلقة صغيرة باكينج بودر
- 1 كوب ماء (للعجين)
- 1 كوب زيت قلي (او حسب الحاجة)
- 0.33 كوب دقيق (حمص)
- 0.33 كوب دقيق
الخطوات
- في وعاء، هنخلط البطاطس، الكوسا، الجزر، البقدونس والبصل.
- و بعدين هنضع البيضة ونخلط المكوّنات كلها .
- و بعدين هنكه بالفلفل الأسود، و البهارات المشكّلة، الملح والكركم.
- و بعد كده هنضيف الدقيق الأبيض ودقيق الحمّص والبايكنج باودر والماء و هنعجن جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
- و في طاسة هنحمّي الزيت جيداً و نسكب فيه المزيج بواسطة معلقة.
- و نراعي تقليب العجة على الوجهين حتى تكتسب اللون الذهبي ثم تقدم.