أكلات مصريةالخضرواتالمطبخ الشرقى

طبق البصارة

طبق مصري اصيل جبتهولكم على طريقة جدتي

الوقت :

  • وقت التحضير : 15 دقيقة
  • وقت الطهي : 59 دقيقة
  • الوقت الكلى : 1 ساعة 14 دقيقة
  • عدد الاشخاص :4
    الادوات المستخدمه :

  • طاسة
  • حلة
  • معلقة
  • خلاط
  • المقادير

    • 3 عدد بصل أخضر (مقطع)
    • 3 عدد فص ثوم مهروس
    • 2 معلقة صغيرة زبدة
    • 2 معلقة كبيرة كزبرة جافة مطحونة (للتقلية)
    • 2 كوب مرق الدجاج
    • 2 عدد بصلة (كبيرة و مقطعة شرائح للتقلية)
    • 1 حزمة بقدونس طازج
    • 1 حزمة كزبرة خضراء
    • 1 حزمة رأس كرات
    • 1 عدد بصلة (كبيرة الحجم و مقطعة)
    • 1 كوب فول (مدشوش بدون قشر)
    • 1 كوب زيت ذرة (للتقلية)

    الخطوات

    1. ينقع الفول طوال الليل.
    2. تغلي المكونات كلها معآ وتغطى وتترك لتنضج برفق لمدة 25 دقيقة.
    3. توضع المكونات بعدها فى الخلاط.
    4. تضرب ثم تعاد الى القدر وتغلى برفق مرة اخرى من 5 الى 10 دقائق.
    5. نزود مرق الدجاج اذا اقتضى الأمر وتوضع البصارة جانبا لتبرد.
    6. لعمل التقلية : يحمر البصل بقليل من الزيت حتى يصبح مقرقش ثم يحمر الثوم مع الكزبرة.
    7. تقدم البصارة مزينه بالتقلية ويفضل اكلها باردة. بالهنا والشفا
    الوسوم
    اظهر المزيد

    مقالات ذات صلة

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    إغلاق
    إغلاق