المطبخ الشرقىمأكولات بحرية
طاجن جمبرى

طريقة رائعة لعمل طاجن الجمبرى فى الفرن
الوقت :
وقت التحضير : 10 دقائق وقت الطهي : 35 دقيقة الوقت الكلى : 45 دقيقة عدد الاشخاص :4
الادوات المستخدمه :ورق فويل طاجن فخار
المقادير
- 2 عدد طماطم (مفرومة)
- 2 عدد ليمونة (مقطعة شرائح)
- 2 عدد بصل أخضر (مفروم)
- 1 عدد فلفل أحمر حلو (مقطع مكعبات)
- 1 عدد فلفل أخضر حلو (مقطع مكعبات)
- 1 كوب كزبرة خضراء (مفرومة)
- 1 كيلو جمبرى (كبير الحجم)
مقادير صوص الكارى
- ¼ كوب خل بلسميك
- 2 معلقة كبيرة زبدة
- ¼ كوب زيت زيتون
- 2 كوب ماء
- 4 عدد فص ثوم (مفروم)
- 1 معلقة كبيرة كارى أصفر
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
- ¼ معلقة صغيرة شطة
الخطوات
- هنسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية
- هنشق ضهر الجمبرى ونشيل العرق الأسود ونقشر الجمبرى ما عدا الذيل ونغسله كويس.
- هنضيف الجمبرى للطاجن ونضيف عليه الفلفل والطماطم والبصل ونقلب كويس
-
هنحضر الصوص
- فى حلة على نار هادية هنضيف جميع المكونات ونقلبهم كويس.
- هنرفع الصوص من على النار أول ما يسخن بس المهم منسيبوش يغلى, ويستخدم حسب الحاجة.
- هنضيف الصوص على الجمبرى ونقلب كويس.
- على الوجه هنضيف الكزبرة وشرائح الليمون ونغطى الطاجن بورق الفويل.
- هندخل الطاجن الفرن لمدة 30 دقيقة وبعدها هنخرجه ونشيل الفويل ويدخل تانى 5 دقائق علشان الوش يحمر وبالهنا والشفا.