أكلات مصريةالمطبخ الشرقىالنشويات
صينية بطاطس بيوريه باللحمة المفرومة

وصفة سهلة و لذيذة محببة للاطفال و الكبار
الوقت :
وقت التحضير : 15 دقيقة وقت الطهي : 30 دقيقة الوقت الكلى : 45 دقيقة عدد الاشخاص :6
الادوات المستخدمه :طاسة صينية بايركس شوكة
المقادير
- 4 معلقة كبيرة زيت عباد شمس
- 3 عدد بيضة (طازجة)
- 2 عدد قرن فلفل حامى
- 2 كوب عصير طماطم
- 2 معلقة كبيرة زبدة
- 1 معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 عدد بصلة مفرومة
- 1 كيلو بطاطس
- ½ معلقة صغيرة بهارات
- ½ كيلو لحمة مفرومة
- ½ معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- ¼ كوب جبنة رومي (مبشورة)
الخطوات
- نسلق البطاطس فى حلة مضاف اليها الفلفل و الملح.
- نهرس البطاطس حتي تصبح ناعمة.
- نكسر البيض في طبق و نضع عليه الملح و الفلفل ثم نضعة على البطاطس ونقلبة جيدا حتى يمتزج تماما.
- نحضر حلة و نضع بها قليل من الزيت و نضع فيها البصلة ونشوحها حتي تذبل.
- نضع اللحمة و الملح و الفلفل و البهارات و نقلبها جيدا.
- نضيف عصير الطماطم علي اللحمة و نتركها حتى تنضج و تتعصج.
- نحضر صنية بيركس و ندهنها ثم نضع نصف كمية البطاطس ثم نضع العصاج و نقطع عليها الفلفل الحار ثم نضع باقى البطاطس و نضع قطع من الزبدة علي الوجه.
- نسخن الفرن على درجة 180 و نضع الصنية و نتركها حتي يحمر الوجه.
- نقطع البطاطس مربعات ونضعها في طبق التقديم و نجمل الطبق بالجبنة الرومى المبشورة و البقدونس و بالهنا و الشفا.