المطبخ الأسيوىمأكولات بحرية
سمك فيلية مع صوص الكارى

من المطبخ الأسيوى التقليدى وصفة مميزة وبسيطة جربيها
الوقت :
وقت التحضير : 20 دقيقة وقت الطهي : 20 دقيقة الوقت الكلى : 40 دقيقة عدد الاشخاص :4
الادوات المستخدمه :معلقة خشب حلة خلاط
المقادير
- 2 عدد طماطم (مقطعة)
- 1 معلقة كبيرة جنزبيل (طازج مقطع صغير)
- 1 عدد قرن فلفل حامى
- 1 معلقة كبيرة عصير ليمون
- 1 عدد بصلة (مقطعة)
- 1 معلقة كبيرة تمر هندى (مركز)
- 1 كوب حليب جوز الهند
- ½ كيلو سمك فيليه (مقطع مكعبات)
- ¼ كوب زيت ذرة
الخطوات
- فى الكبة نضع الجنزبيل والفلفل الحار والبصل والثوم ونخلط جيدا .
- ثم نضيف 2 معلقة من الزيت ونخلط ثانيا حتى يتكون لدينا عجين.
- ثم نسخن الجزء المتبقى من الزيت فى طاسة عميقة ونضيف له الخليط السابق ونقلب لمدة 3 دقيقة حتى تفوح الرائحة.
- ثم نضيف الكارى ونقلب ثم نضيف حليب جوز الهند والتمر هندى وكوب من الماء ونترك الخليط يغلى مع التقليب المستمر ثم نهدى النار ونتركه لمدة 10 دقائق.
- ثم نضيف السمك والطماطم وعصير الليمون ونتبل بالملح والفلفل ونتركة على النار لمدة عشر دقائق على النار.
- يغرف فى طبق التقديم وويقدم ساخنا من أرز أبيض بالهنا والشفا.