المطبخ الشرقىمأكولات بحرية

سمك سالمون بالكريمة وجوز الهند بالفرن

وصفة خاصة لفبليه السمك السالمون تعتبر من أكلات "فيوجن" حيث تجمع بين أذواق عدة بلدان في اعداد الطعام

الوقت :

  • وقت التحضير : 20 دقيقة
  • وقت الطهي : 50 دقيقة
  • الوقت الكلى : 1 ساعة 10 دقائق
  • عدد الاشخاص :3
    الادوات المستخدمه :

  • سكين
  • صينية
  • وعاء
  • المقادير

    • 6 عدد حباية جزر (للخضار)
    • 4 عدد كوسة (للخضار)
    • 4 عدد فجل (مبروش..للصلصة)
    • 4 عدد بطاطا (للخضار)
    • 1 كوب جوزهند (للصلصة)
    • 1 عدد ليمونة (معصورة)
    • 1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (للصلصة)
    • 1 معلقة كبيرة زيت زيتون
    • 1 رشة فلفل أبيض
    • 1 كيلو سالمون (فيليه)
    • 1 رشة ملح
    • 1 معلقة كبيرة زيت ذرة (للصلصة)
    • 1 رشة جنزبيل (مطحون)
    • 1 معلقة صغيرة ملح (للصلصة)
    • 1 مكعب زبدة (للخضار)
    • 1 رشة ملح (للخضار)
    • 1 رشة فلفل أبيض (للخضار)
    • 1 معلقة كبيرة ريحان (مطحون.. للخضار)
    • ½ كيلو كريمة مخفوقة (كريمة طهي جاهزة..للصلصة)

    الخطوات

    1. الطريقة (السمك): • يشطف السمك ويتبل بالمواد أعلاه ويصف بالصينية. • يدخل الفرن من الأعلى حوالي 20 دقيقة. يحمر السمك بوضعه اسفل النار لمدة 3 دقائق.
    2. الطريقة (الصلصة): • يوضع الاناء على النار • يضاف الزيت ثم الفجل المبروش ثم جوز الهند لمدة 3 دقائق • تضاف الكريمة ثم الملح والفلفل نتابع التحريك حتى يغلي على نار هادئه.
    3. الطريقة (الخضار): • تقطع الخضار إلى قطع كبيرة. • تسلق الخضار في ماء مغلي لمدة 10 دقائق. • تصفى من الماء وتتبل بالمواد أعلاه توضع في الصينية وتدخل الفرن لمدة 10 دقائق.
    4. التقديم: • في جاط التقديم نصف السمك وسط الجاط. • نوزع الخضار على الجانبين. • نسكب الصلصة فوق السمك
    الوسوم
    اظهر المزيد

    مقالات ذات صلة

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    إغلاق
    إغلاق