المطبخ الأوروبىمأكولات بحريةوجبات سريعة
سمك بيكاتا بالمشروم

لذيذة و سريعة وصحية
الوقت :
وقت التحضير : 10 دقائق وقت الطهي : 10 دقائق الوقت الكلى : 20 دقيقة عدد الاشخاص :4
الادوات المستخدمه :طاسة معلقة خشب
المقادير
- 4 معلقة كبيرة زيت عباد شمس
- 3 معلقة كبيرة عصير ليمون
- 2 عدد فص ثوم مهروس
- 1 عدد مكعب ماجي
- 1 معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 كوب مشروم
- ½ كوب ماء
- ½ كيلو سمك فيليه
- ½ معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
- ⅛ جرام دقيق
الخطوات
- يتبل السمك بنصف الثوم و الملح و الفلفل و جزء من عصير الليمون ثم ينثر على كل شريحة قليل من الدقيق.
- نسخن الزيت فى طاسة و نحمر السمك علي الجانبين ختى يأخذ لون ذهبي ثم تنشل على ورق مطبخ لشرب الزيت الزائد.
- فى نفس الطاسة يشوح باقى الثوم و المشروم ثم نضع ملعقة من الدقيق و نقلب جيد حتى يحمر (حوالى 3 دقائق).
- ثم نضيف الماء و مكعب المرقة و نقلب حتى تتجانس المكونات ثم نضيف باقى الليمون و الملح و الفلفل و نقلب حتى يصبح قوامه مناسب و نتأكد من المذاق.
- نضع السمك فى طبق التقديم و نغطية بالصوص ويجمل بشراح الليمون و يقدم ساخنا مع الارز الابيض. بالهنا والشفا