سمك بيكاتا بالمشروم

لذيذة و سريعة وصحية

الوقت :

وقت التحضير : 10 دقائق

وقت الطهي : 10 دقائق

الوقت الكلى : 20 دقيقة

عدد الاشخاص :4
الادوات المستخدمه :

طاسة

معلقة خشب

المقادير

• 4 معلقة كبيرة زيت عباد شمس
• 3 معلقة كبيرة عصير ليمون
• 2 عدد فص ثوم مهروس
• 1 عدد مكعب ماجي
• 1 معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
• 1 كوب مشروم
• ½ كوب ماء
• ½ كيلو سمك فيليه
• ½ معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
• ⅛ جرام دقيق

الخطوات

1. يتبل السمك بنصف الثوم و الملح و الفلفل و جزء من عصير الليمون ثم ينثر على كل شريحة قليل من الدقيق.
2. نسخن الزيت فى طاسة و نحمر السمك علي الجانبين ختى يأخذ لون ذهبي ثم تنشل على ورق مطبخ لشرب الزيت الزائد.
3. فى نفس الطاسة يشوح باقى الثوم و المشروم ثم نضع ملعقة من الدقيق و نقلب جيد حتى يحمر (حوالى 3 دقائق).
4. ثم نضيف الماء و مكعب المرقة و نقلب حتى تتجانس المكونات ثم نضيف باقى الليمون و الملح و الفلفل و نقلب حتى يصبح قوامه مناسب و نتأكد من المذاق.
5. نضع السمك فى طبق التقديم و نغطية بالصوص ويجمل بشراح الليمون و يقدم ساخنا مع الارز الابيض. بالهنا والشفا