المطبخ الأسيوىالمطبخ الهندىمأكولات بحرية
سمك بالكاري

سمك بالكاري على الطريقة الهندية وصفة سهلة وسريعة من المطبخ الهندي.
الوقت :
وقت التحضير : 20 دقيقة وقت الطهي : 30 دقيقة الوقت الكلى : 50 دقيقة عدد الاشخاص :4
الادوات المستخدمه :طاسة غويطة معلقة خشب
المقادير
- 2 معلقة كبيرة بهارات
- 1 ½ معلقة كبيرة فص ثوم مهروس
- 1 كوب زبادي
- 1 كيلو سمك
- 1 كوب زيت قلي
- 1 عدد بصلة (مقطعة شرائح رفيعة)
الخطوات
- نحضر طاسة غويطة ونسخن الزيت ونحمر البصل حتى يصبح لونة ذهبي، ثم نضيف الثوم حتى يذبل ويتغير لونة.
- ثم نضيف بهارات السمك والزبادي ونتركهم لمدة 5 دقائق حتى تختلط البهارات جيداً ويفصل الزيت لوحدة من كثافة المواد.
- نضيف السمك ونتركة على النار من 5 ل 10 دقائق أخرى، ثم نضيف كوبين من الماء ونترك السمك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج السمك، ويقدم.