المطبخ الأوروبىالنشويات
سلطة بطاطس باللحم المدخن

سلطة جديدة على سفرتك
الوقت :
وقت التحضير : 5 دقائق وقت الطهي : 10 دقائق الوقت الكلى : 15 دقيقة عدد الاشخاص :4
الادوات المستخدمه :طاسة معلقة خشب
المقادير
- 6 قطعة لحم مدخن (مقطع شرائح)
- 3 عدد بطاطس (مقطعة مكعبات ومسلوقة)
- 1 عدد بصلة مفرومة
- 1 معلقة صغيرة سكر
- 1 معلقة صغيرة خردل
- 1 رشة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- 1 معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 معلقة صغيرة دقيق
- ½ كوب ماء
- ¼ كوب خل
الخطوات
- يشوح اللحم المدخن على النار حتى يصبح هشا.
- يصفى اللحم من الدهن ونحتفظ بهذا الدهن.
- فى نفس الطاسة هنشوح البصلة فى الدهن.
- ثم نضيف للبصل الدقيق والسكر والملح والفلفل والخردل ونخفف النار ونقلب مده دقيقتين حتى تظهر فقاقيع.
- نضيف للخليط السابق الخل والماء ويترك حتى يغلى مع الاستمرار فى التقليب.
- ترص البطاطس فى طبق التقديم ويرش فوقها الصلصة السابقة وتقدم مع لحم البيف المدخن. وبالهنا والشفا.