مأكولات بحرية
سلطة السلمون
سلطة خفيفة على المعدة مفيدة لمرضى السكر والقلب وراغبى الدايت
الوقت :
وقت التحضير : 10 دقائق وقت الطهي : 10 دقائق الوقت الكلى : 20 دقيقة عدد الاشخاص :5
الادوات المستخدمه :وعاء زجاجي كبير معلقة وعاء زجاجي صغير مضرب يد مصفاة حلة صغيرة
المقادير
- 12 عدد طماطم (شيرى مقطعة انصاف)
- 6 معلقة كبيرة عصير ليمون
- 3 معلقة كبيرة شبت (مفروم)
- 2 معلقة صغيرة قشر ليمون (مبشور)
- 2 عدد فص ثوم مهروس
- 2 معلقة كبيرة الكبر
- 2 معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
- 1 رشة ملح
- 1 رشة فلفل اسود مطحون
- ½ كيلو سمك فيليه (سلمون مشوى)
- ¼ كوب لبن رايب (خالى الدسم)
- ¼ كيلو هليون
- ¼ كيلو بطاطس (صغيرة)
الخطوات
- تقطع البطاطس لأرباع وتوضع فى وعاء به كمية وفيرة من الماء على النار مع معلقة من الملح وتترك لمدة عشر دقائق او لحين أن تسلق ثم تصفى وتترك جانبا.
- يقطع الهليون لقطع متساوية الحجم ونضعة فى وعاء به كمية وفيرة من الماء حتى يسلق لمدة خمس دقائق ثم يصفى ويترك جانبا.
- فى وعاء عميق نضع الليمون وقشر الليمون واللبن الرائب والثوم والكبر والشبت والبقدونس ويتبل بالملح والفلفل ونخلطهم جيدا حتى يتجانسوا.
- يقطع السلمون لقطع متوسطة الحجم ومتساوية ونضعة فى وعاء عميق.
- نضيف للسلمون الهليون والبطاطس السابق سلقهم.
- ثم نضيف لهم صوص المايونيز ونقلب يترك فى الثلاجة لحين التقديم تضاف الطماطم الكرزية عند التقديم بالهنا والشفا.
