سلطة الرنجة المشوية

لكل عشاق الرنجة و عائلاتها تعملي طريقة عمل سلطة الرنجة المشوية

الوقت :

وقت التحضير : 10 دقائق

وقت الطهي : 30 دقيقة

الوقت الكلى : 40 دقيقة

عدد الاشخاص :4
الادوات المستخدمه :

سكينة حامية

شوكة

وعاء زجاجي كبير

المقادير

• 3 عدد طماطم (مقطعة مكعبات)
• 3 معلقة كبيرة زيت زيتون
• 2 عدد سمكة رنجة (مدخن)
• 1 عدد عصير ليمون
• 1 عدد بصلة (مقطع شرائح رفيعة)
• 1 معلقة صغيرة خل
• ¼ كوب زيتون اسود (مخلي)
• ¼ كوب بصل أخضر (مقطع مكعبات صغيرة)

الخطوات

1. أول حاجة هنشوح الرنجة على النار مباشرة ، حتى يلاحظ أن الجلدة الخارجية بدأت في التمزق
2. بعد كده هنقشر الجلده الخارجية مع إزالة الرأس و الشوك وسلسلة الظهر، ثم تقطع إلى مكعبات وتوضع في وعاء عميق
3. بعد كده هنضيف إليها قطع الطماطم و البصل و الزيتون و عصير الليمون و زيت الزيتون وأخيراً يضاف البصل الأخضر
4. هنخلط المكونات برفق ثم نضيف القليل من زيت الزيتون على الوجه
5. تقدم مع الخبز المصري أو خبز عربي و بألف هنا وشفا