الخضرواتالمطبخ الشرقىالمعجناتالنشوياتمطبخ المبتدئينوجبات سريعة

سباجيتي بالباذنجان والطماطم

تمتعي معنا بطعم الاسباجيتي بالطماطم و الباذنجان

الوقت :

  • وقت التحضير : 10 دقائق
  • وقت الطهي : 15 دقيقة
  • الوقت الكلى : 25 دقيقة
  • عدد الاشخاص :4
    الادوات المستخدمه :

  • معلقة خشب
  • حلة
  • مصفاة
  • المقادير

    • 6 كوب صلصة طماطم
    • 5 عدد أوراق ريحان (للتزيين)
    • 4 عدد باذنجان اسود كبير (مقطع شرائح)
    • 3 معلقة كبيرة زيت زيتون (للقلي)
    • 1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
    • 1 كيلو مكرونة سباجتى
    • 1 كوب جبنة ريكوتا (مملحة و مقطعة مكعبات)
    • 1 معلقة صغيرة ملح

    الخطوات

    1. هنملح الباذنجان و نضعه في مصفاة لمدة ساعتين ثم نقوم بعصره لاخراج السوائل منه
    2. بعد كده هنحمره في الزيت الساخن و بعدين نصفيه على مناشف ورقية
    3. بعدين نخلط الباذنجان مع صلصة الطماطم ثم يترك الخليط ليطهى برفق بعد ان يتبل بالملح و الفلفل
    4. بعد كده هنقوم بسلق الباستا في الماء المملح و بعد كده نصفيها من الماء
    5. و دلوقتي هنخلط الباستا مع نصف كمية الصوص
    6. ثم ننقليها إلى وعاء تقديم و نرش الصوص المتبقى على الوجة
    7. و نوزع قطع جبن الريكوتا على الوجه و نزينه بأوراق الرحان
    الوسوم
    اظهر المزيد

    مقالات ذات صلة

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    إغلاق
    إغلاق