أكلات مصريةاللحومالمطبخ الشرقى

رستو الفخدة الضانى

طريقة سهلة لعمل الفخدة الضانى تصلح للعزائم

الوقت :

  • وقت التحضير : 1 ساعة
  • وقت الطهي : 2 ساعتين
  • الوقت الكلى : 3 ساعات
  • عدد الاشخاص :10
    الادوات المستخدمه :

  • ورق فويل
  • صينية كبيرة
  • المقادير

    • 10 عدد فص ثوم
    • 2 عدد ورق لورا
    • 2 معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
    • 2 معلقة كبيرة سمن
    • 2 عدد بصلة (مقطعة شرائح)
    • 2 معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
    • 1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
    • 1 معلقة صغيرة بهارات
    • 1 عدد فخده ضاني
    • 1 رشة جوزة الطيب
    • ½ كيلو فاصوليا بيضاء (مسلوقة)

    الخطوات

    1. تغسل الفخدة جيدا وتنظف من القطع الجيلاتينية.
    2. بسن سكين نعمل شقوق فى لحم الفخدة و ونعمل على توزيع فصوص الثوم بداخلها.
    3. يدهن لحم الفخدة بالسمن وتتبل بالملح والفلفل الأسود وباقى البهارات.
    4. تغطى وتترك فى الثلاجة مدة ساعتين على الأقل.
    5. نضع الفخدة فى صينية وتغطى بورق الفويل.ثم نضعها فى فرن عند درجة حرارة 180.
    6. نتركها بالفرن كى تنضج مع تقليبها من حين لاخر.
    7. بعد ساعة ونص يرفع ورق الفويل ونضيف إليها الفاصوليا البيضاء المسلوقة والبصل الشرائح. وتترك حتى تمام النضج.
    8. تقدم الفخدة مع الفاصوليا البيضاء وينثر عليها البقدونس المفروم .بالهنا والشفا
    الوسوم
    اظهر المزيد

    مقالات ذات صلة

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    إغلاق
    إغلاق