أكلات مصريةالدجاج و الطيورالمطبخ الشرقىمطبخ المبتدئين

دجاج محشي بالشعير و الاعشاب

طريقة جديدة لتقديم الدجاج المحشي بالشعير و الاعشاب من المطبخ المصري

الوقت :

  • وقت التحضير : 15 دقيقة
  • وقت الطهي : 25 دقيقة
  • الوقت الكلى : 40 دقيقة
  • عدد الاشخاص :4
    الادوات المستخدمه :

  • سكينة حامية
  • طاجن فخار
  • طبق مسطح
  • المقادير

    • 4 عدد فص ثوم (صحيح)
    • 2 ثمرة كزبرة خضراء (مفرومة)
    • 2 عدد بقدونس طازج (مفروم)
    • 1 عدد دجاج
    • 1 عدد بصلة مفرومة
    • 1 معلقة صغيرة ملح
    • 1 عدد بصلة (كبيرة مقطعة ارباع)
    • 1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
    • 1 معلقة صغيرة فص ثوم مهروس
    • 1 معلقة صغيرة جوزة الطيب
    • ½ كوب شعير (مجروش و منقوع ومغلي)
    • ½ كوب طماطم (مقطعة مكعبات.)

    الخطوات

    1. اغسلى الدجاجة جيداً من الداخل والخارج وتقطع الغدة الدهنية من المؤخرة .
    2. إدعكى البصل المبشور بالملح والفلفل وجوزة الطيب والثوم وإفركى به الدجاجة جيداً من الداخل والخارج .
    3. إخلطى الباقي من التتبيل مع الشعير وإحشى به الدجاجة بين الجلد واللحم ومن الداخل مع نصف مقدار الكزبرة والبقدونس المفرومين والطماطم .
    4. إغلقى الدجاج بخيط طعام .
    5. ضعى الدجاجة في طاجن مع البصل والكزبرة والبقدونس والثوم الصحيح والشعير .
    6. ضعى الطاجن في فرن متوسط الحرارة لمدة ساعتين وأزيلى خيط الطعام وقدمى الدجاج مع الصوص .
    الوسوم
    اظهر المزيد

    مقالات ذات صلة

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    إغلاق
    إغلاق