الدجاج و الطيورالمطبخ الأسيوىالمطبخ الهندى

دجاج تندوري

الدجاج التاندوري هو طبق شعبي جداً يشتهر في الهند وجنوب آسيا وهو عبارة عن الدجاج المشوي، واللبن والتوابل وطريقة تحضريها اصبحت سهلة في المنزل الان.

الوقت :

  • وقت التحضير : 1 ساعة
  • وقت الطهي : 40 دقيقة
  • الوقت الكلى : 1 ساعة 40 دقيقة
  • عدد الاشخاص :5
    الادوات المستخدمه :

  • خلاط
  • سكين
  • صينية
  • المقادير

    • 4 عدد فص ثوم مهروس
    • 3 معلقة كبيرة زيت عباد شمس
    • 2 معلقة صغيرة بهارات (هندية)
    • 1 كوب لبن رايب
    • 1 معلقة صغيرة بابريكا
    • 1 معلقة كبيرة عصير ليمون
    • 1 معلقة كبيرة جنزبيل (طازج مبشور)
    • 1 كيلو دجاج (مقطعة أربع قطع)
    • ½ معلقة صغيرة ألوان طعام طبيعية (لون احمر)

    الخطوات

    1. تغسل قطع الدجاج بالماء، الملح الخشن والليمون وتدعك جيداً ثم تصفى ،بالسكين نعمل شقوق أو فتحات بقطع الدجاج ثم يوزع الملح والفلفل الأسود وتترك جانباً.
    2. يخلط عصير الليمون ، البابريكا، الزنجبيل، البهارات الهندية، الثوم، الزيت النباتيّ واللبن في خلّاط كهربائي حتّى يصبح خليطا ناعما ثم تضاف قطرات اللون الأحمر ويخلط.
    3. تغمس قطع الدجاج في المزيج وتترك لمدّة ساعتين لكي تمتصّ الصلصة جيّداً.
    4. توضع قطع الدجاج فى صينية وتدخل الى الفرن على نار متوسطة لمدّة 40 دقيقة.
    5. تقدم ساخنة مع الأرز الأبيض وسلطة خضراء . بالهنا والشفا.
    الوسوم
    اظهر المزيد

    مقالات ذات صلة

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    شاهد أيضاً

    إغلاق
    إغلاق
    إغلاق