الدجاج و الطيورالمطبخ الأسيوىالمطبخ التايلاندى
دجاج بالكاجو

طريقة عمل الدجاج بالكاجو من المطبخ التايلاندى
الوقت :
وقت التحضير : 40 دقيقة وقت الطهي : 15 دقيقة الوقت الكلى : 55 دقيقة عدد الاشخاص :4
الادوات المستخدمه :طاسة غويطة وعاء زجاجي كبير
المقادير
- 4 معلقة كبيرة صويا صوص
- 4 عدد فص ثوم
- 4 معلقة كبيرة دقيق
- 3 عدد حباية جزر
- 3 معلقة كبيرة أويستر صوص
- 2 عدد بصل أخضر
- 1 عدد فلفل أحمر حلو
- 1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
- 1 كيلو صدور دجاج مخلية
- 1 معلقة صغيرة سكر
- 1 عدد فلفل أصفر حلو
- 1 معلقة صغيرة ملح
- ⅛ كيلو كاجو
الخطوات
- نقطع صدور الدجاج لشرائح صغيرة.
- فى طبق غويط هنضيف شرائح الدجاج ونضيف عليها الصويا صوص ونص معلقة فلفل مطحون ونص معلقة ملح وبعدين الدقيق ونقلبها ونسيبها نص ساعة.
- نقلب شرائح الدجاج فى الزيت على النار لحد ما يبقى لونها ذهبى. وبعدين نشيلها ونسيبها على جنب فى مصفاة أو على فوطة مطبخ علشان تصفى الزيت.
- نقطع فصوص الثوم ترانشات , وهنقطع الفلفل الحلو و الجزر والبصل الأخضر لقطع صغيرة.
- فى طاسة هنحط معلقة كبيرة زيت و نضيف ترانشات الثوم ونسيبها 3 دقائق وبعدين نضيف شرائح الدجاج المقلية والأويستر صوص والسكر وباقى الملح والفلفل المطحون ثم الكاجو ونقلبهم على النار لمدة 3-4 دقائق
- نرفع المكونات من على النار ونضيف عليها قطع البصل الأخضر وتوضع فى طبق التقديم .