
تقدم مع ارز بالشعرية و سلطة بتكون تحفة
الوقت :
وقت التحضير : 20 دقيقة وقت الطهي : 1 ساعة الوقت الكلى : 1 ساعة 20 دقيقة عدد الاشخاص :4
الادوات المستخدمه :طاسة معلقة خشب طبق غويط ورق فويل صينية بايركس
المقادير
- 4 معلقة كبيرة جبنة موزريلا
- 2 معلقة كبيرة ماء (بصلة متوسطة)
- 2 عدد فص ثوم مهروس (لعمل الصلصة)
- 1 عدد دجاج (متوسطة مغسولة كويس ومتقطعة اربع قطع ويفضل نزع الجلد منها)
- 1 عدد طماطم (مقطعة مكعبات)
- 1 عدد بصلة مفرومة (لعمل الصلصة)
- 1 عدد فلفل أصفر حلو
- 1 معلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة لعمل الصلصة)
- 1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (او حسب الرغبة)
- 1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (او حسب الرغبة لعمل الصلصة)
- 1 عدد فلفل أخضر حلو
- 1 معلقة كبيرة زيت ذرة
- 1 عدد فلفل أحمر حلو
- 1 عدد عصير (ليمونة)
- 1 معلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)
- 1 معلقة صغيرة بهارات (او حسب الرغبة لعمل الصلصة)
- 1 معلقة صغيرة سمن
- 1 معلقة صغيرة زعتر مجفف
- 1 معلقة صغيرة خل
الخطوات
- هنتبل ارباع الدجاج بماء البصل والملح والفلفل
- بعدين نسخن الزيت والسمن علي النار ونضيف البصل المفروم ونقلبه علي نار هادية لغاية ما يدبل من غير ما يتغير لونه
- نضيف الفلفل الالوان بعد مانقطعه شرائح ونقلب وبعدين نضيف الطماطم والثوم ونتبل بالملح والفلفل والبهار والزعتر والليمون والخل ونسيب الصلصة علي النار لغاية ما يبقي قوامها غليظ شوية
- نضع ملعقة او اتنين من الصلصة في صينية بايركس ونرص الدجاجة ونصب باقي الصلصة فوقها ونغطيها بورق فويل
- تدخل فرن ساخن ومن وقت للتاني نرفع الغطاء وناخد من الماء المتجمع في الصينية ونسقي الدجاج
- لما يستوي الدجاج نرفع ورق الفويل ونرش الجبنة ونرجعها الفرن 5 دقايق