المطبخ الشرقىالمعجنات

خبز عروق

خبز عروق وصفة شهية لطريقة عمل الحواوشي من المطبخ العراقي.

الوقت :

  • وقت التحضير : 1 ساعة
  • وقت الطهي : 30 دقيقة
  • الوقت الكلى : 1 ساعة 30 دقيقة
  • عدد الاشخاص :2
    الادوات المستخدمه :

  • طاسة
  • معلقة
  • وعاء
  • المقادير

    • 2 كوب دقيق (منخول)
    • 1 كوب طماطم (مقطعة)
    • 1 كوب لحمة مفرومة
    • 1 كوب زيت قلي
    • 1 كوب بصلة مفرومة
    • 1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (حسب الرغبة)
    • 1 حزمة بقدونس طازج (مفروم)
    • 1 معلقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)
    • 1 معلقة كبيرة خميرة
    • 1 معلقة صغيرة كركم
    • 1 كوب ماء (للعجن)

    الخطوات

    1. نقوم بنخل الدقيق ونضع عليه ملعقة صغيرة ملح والخميرة، ثم يعجن بالماء حتى يصبح عجينة لينة قليلاً، وتترك حتى تخمر.
    2. بعد أن تخمر العجينة نضيف عليها البقدونس والبصل والملح والفلفل والكاري.
    3. نحضر طاسة ونضع فيها اللحم المفروم ونضعه على النار حتى تنزل العصارة ويشربها، ثم نضيف اللحم على العجينة ونخلطهم جيداً.
    4. نحضر مقلاة ونضع فيها زيت للقلي ونسخن الزيت، ثم نقوم بأخذ كمية من العجين بالملعقة ونحمرة على الوجهين حتى تنتهي الكمية، وتصفى ثم تقدم.
    الوسوم
    اظهر المزيد

    مقالات ذات صلة

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    إغلاق
    إغلاق