المعجنات

تارت الجبن المشكلة

اكلة سهلة التحضير و لذيذة

الوقت :

  • وقت التحضير : 1 ساعة
  • وقت الطهي : 40 دقيقة
  • الوقت الكلى : 1 ساعة 40 دقيقة
  • عدد الاشخاص :4
    الادوات المستخدمه :

  • شوكة
  • طبق مسطح
  • صينية
  • مضرب يد
  • وعاء
  • ورق بلاستيك
  • فرشة زيت
  • فرادة
  • المقادير

    • 8 قطعة جبنة كيرى
    • 3 كوب لبن كامل الدسم (دافي)
    • 2 كوب دقيق
    • 2 عدد فص ثوم
    • 2 معلقة كبيرة زيت زيتون
    • 2 عدد بيضة
    • 2 معلقة كبيرة كاتشب
    • 1 كوب جبنة موزريلا
    • 1 كوب جبنة كريمي (يفضل بريزيدن)
    • 1 معلقة صغيرة كمون (أو حسب الرغبة)
    • 1 عدد فلفل أخضر حلو (مقطع)
    • 1 كوب زيت عباد شمس (دافي)
    • 1 رشة ملح (أو حسب الرغبة)
    • 1 معلقة صغيرة سكر
    • 1 رشة زعتر (أو حسب الرغبة)
    • 1 معلقة صغيرة ملح
    • 1 عدد طماطم (مقطعة)
    • 1 كيلو زيتون اسود

    الخطوات

    1. في العجان نضع الدقيق ثم الزيت اللبن +الملح + السكر , و نقوم بالعجن حتى الحصول على عجينة ناعمة متماسكة , لو مازالت العجينة طرية يمكن اضافة القليل من الدقيق لحين الحصول على القوام المطلوب
    2. توضع العجينة في طبق و تغطى , تترك جانبا لمدة 30 دقيقة لترتاح
    3. تقسم العجينة الى نصفين
    4. يفرد النصف الاول جيدا و يوضع في صينية تارت متوسطة الحجم و تكون مغطاه بطبقة من الزيت و الدقيق لتجنب الاتزاق , تفرد جيدا و تغطى اطراف الصينية
    5. باستخدام شوكة نقوم بثقب العجينة ثقوب صغيرة , توضع الجبنة الموتزريلا اولا , ثم يضاف الكاتشب بعد اضافة جميع التوابل اليه , يضاف باقي الجبن و الزيتون + الطماطم و الفلفل و تضرب بيضة واحدة و تضاف فوق جميع المكونات
    6. يفرد النصف الاخر من العجين جيدا و يفرد فوق المكونات كطبقة خارجية و يغطى الاطراف , ندهن هذه الطبقة بالبيض
    7. توضع في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة من 30 الى 40 دقية مع المتابعة
    8. يفرم فصى الثوم جيدا و يضاف الى زيت الزيتون و القليل من الزعتر , و يتم دهن التارت فور خروجه من الفرن و يغطى لمدة 10 دقائق حتى تمتزج جميع المكونات
    الوسوم
    اظهر المزيد

    مقالات ذات صلة

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    إغلاق
    إغلاق