بيورية القرع العسلى

طبق جانبى بسيط ومختلف

الوقت :

وقت التحضير : 15 دقيقة

وقت الطهي : 10 دقائق

الوقت الكلى : 25 دقيقة

عدد الاشخاص :5
الادوات المستخدمه :

طاسة

خلاط

صينية

فرشة زيت

المقادير

• 2 معلقة كبيرة زبدة
• 1 كيلو قرع عسلي
• 1 معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
• 1 معلقة كبيرة زيت زيتون
• 1 رشة ملح (أو حسب الرغبة)
• 1 رشة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
• 1 عدد فص ثوم مهروس
• ½ كوب عين جمل
• 0.33 كوب كريمة لبّاني

الخطوات

1. فى صينية صغيرة نضع عين الجمل ونضعة فى الفرن عند درجة حرارة 200 لمدة خمس دقائق حتى يتحمص.
2. يترك حتى يبرد تمام ثم يفرم فرما خشنا.
3. يقشر القرع العسلى ويقطع مكعبات متوسطة الحجم.
4. بواسطة فرشاة يدهن القرع العسلى بزيت الزيتون ثم يرص فى صينية ونضعة فى الفرن عند درجة حرارة 180 حتى يطرى.
5. فى الخلاط نضع القرع العسلى والكريمة والملح والفلفل ونخلط حتى يصبح مهروسا خشنا.
6. نسيح الزبد فى وعاء على النار ثم نضيف الثوم والبقدونس ونقلب.
7. فى طبق التقديم نضع القرع العسلى ونوزع فوقة الزبد وعين الجمل ويقدم بالهنا والشفا.