الخضرواتالمطبخ الأوروبى

بيورية البطاطس والقلقاس

طبق جانبى بسيط وسهل ذو طعم مختلف ومميز

الوقت :

  • وقت التحضير : 20 دقيقة
  • وقت الطهي : 20 دقيقة
  • الوقت الكلى : 40 دقيقة
  • عدد الاشخاص :4
    الادوات المستخدمه :

  • حلة
  • شوكة
  • صينية
  • المقادير

    • 5 عدد فص ثوم
    • 3 معلقة كبيرة كريمة لبّاني
    • 2 معلقة كبيرة عصير ليمون
    • 2 معلقة كبيرة زبدة
    • ¼ كيلو قلقاس (مقشر ومقطع مكعبات)
    • ¼ كيلو بطاطس

    الخطوات

    1. نقشر القلقاس وفور تقشيرة نضعة فى إناء به كمية كافية من الماء ومضاف إليه عصير الليمون ومعلقة من الملح.
    2. ثم نضع الإناء على النار ونتركة حتى يسلق ثم يصفى من ماء السلق.
    3. نقشر البطاطس ونضعة فى وعاء اخر به كمية وفيرة من الماء مع معلقة من الملح ونضعة على النار حتى تسلق البطاطس أيضا ثم تصفى من ماء السلق.
    4. نقشر الثوم من القشرة الخارجية ونضعة فى صينية صغيرة ثم يوضع فى الفرن لمدة 20 دقيقة أو لحين أن يذبل ثم يترك حتى يهدأ ثم يقشر.
    5. فى الكبة نضع القلقاس والثوم ونخلط حتى يتجانسوا تماما وينعموا.
    6. نهرس البطاطس وهى ساخنة ونضيف لها الزبد والكريمة وتتبل بالملح والفلفل.
    7. نضيف خليط القلقاس للبطاطس ونقلب ونتبل بالملح والفلفل والبهارات تزين بالبقدونس المفروم تقدم ساخنة بالهنا والشفا.
    الوسوم
    اظهر المزيد

    مقالات ذات صلة

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    شاهد أيضاً

    إغلاق
    إغلاق
    إغلاق