الخضرواتالمطبخ الأوروبى
بطاطس مهروسة مع الجرجير
طبق خفيف يصلح لعشاء أو طبق جانبى فى الغذاء
الوقت :
وقت التحضير : 10 دقائق وقت الطهي : 10 دقائق الوقت الكلى : 20 دقيقة عدد الاشخاص :5
الادوات المستخدمه :حلة سكينة حامية شوكة وعاء زجاجي كبير مصفاة
المقادير
- 3 حزمة جرجير
- 2 عدد فص ثوم مهروس
- 2 معلقة كبيرة زبدة
- 1 رشة فلفل اسود مطحون
- 1 كيلو بطاطس
- 1 رشة ملح (أو حسب الرغبة)
- ¼ كوب كريمة لبّاني
الخطوات
- تقشر البطاطس وتقطع مكعبات.
- وتسلق فى ماء مغلى مملح.
- تصفى البطاطس وتهرس.
- نضيف لها الثوم المهروس والكريمة والزبد ونقلب جيدا.
- فى ماء مغلى على النار نضع الجرجير لمدة دقيقتين ثم ينشل فورا ونضعه فى ماء مثلج.
- يصفى الجرجير جيدا من الماء ويفرم فرما ناعما.
- نضيف الجرجير للبطاطس المهروسة ونقلب جيدا ويتبل بالملح والفلفل ويقدم بالهنا والشفا.
