أكلات مصريةالخضرواتالمطبخ الشرقىوجبات سريعة
باذنجان بانيه (صيامي)

الباذنجان البانيه اكله لذيذة صيامي و يمكن أن تكون وجبة اساسية على الفطار
الوقت :
وقت التحضير : 5 دقائق وقت الطهي : 10 دقائق الوقت الكلى : 15 دقيقة عدد الاشخاص :3
الادوات المستخدمه :طاسة طبق مسطح معلقة قلي
المقادير
- 1 كيلو باذنجان
- 1 معلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)
- 1 كوب ماء
- 1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (او حسب الرغبة)
- 1 كوب دقيق
- 1 كوب زيت قلي
- 1 حزمة بقدونس طازج (للتزيين)
الخطوات
- هنقشر الباذنجان و نقطعه شرائح و نغسله و نتبله بالملح و نسيبه يتصفى لمدة ربع ساعة
- بعد كده هنخلط الدقيق بالملح و الفلفل و نذوبهم في الماء ثم نضع شرائح الباذنجان فيه
- هنقلي الباذنجان في الزيت الساخن ثم يُنشل و يوضع على ورق نشاف و يقدم في طبق التقديم مزين بالبقدونس