باذنجان بانيه (صيامي)

الباذنجان البانيه اكله لذيذة صيامي و يمكن أن تكون وجبة اساسية على الفطار

الوقت :

وقت التحضير : 5 دقائق

وقت الطهي : 10 دقائق

الوقت الكلى : 15 دقيقة

عدد الاشخاص :3
الادوات المستخدمه :

طاسة

طبق مسطح

معلقة قلي

المقادير

• 1 كيلو باذنجان
• 1 معلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)
• 1 كوب ماء
• 1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (او حسب الرغبة)
• 1 كوب دقيق
• 1 كوب زيت قلي
• 1 حزمة بقدونس طازج (للتزيين)

الخطوات

1. هنقشر الباذنجان و نقطعه شرائح و نغسله و نتبله بالملح و نسيبه يتصفى لمدة ربع ساعة
2. بعد كده هنخلط الدقيق بالملح و الفلفل و نذوبهم في الماء ثم نضع شرائح الباذنجان فيه
3. هنقلي الباذنجان في الزيت الساخن ثم يُنشل و يوضع على ورق نشاف و يقدم في طبق التقديم مزين بالبقدونس