المقمع السوري

وصفة لذيذة وشهية لطريقة عمل المقمع السوري مقدمة من المطبخ السوري.

الوقت :

وقت التحضير : 45 دقيقة

وقت الطهي : 45 دقيقة

الوقت الكلى : 1 ساعة 30 دقيقة

عدد الاشخاص :5
الادوات المستخدمه :

طاسة غويطة

حلة

المقادير

• 4 كوب ماء
• 3 معلقة صغيرة ملح
• 2 معلقة كبيرة سمن
• 2 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
• 1 كيلو لحمة مفرومة
• 1 كوب صنوبر
• 1 عدد دجاجة كاملة (مقطعة ومسلوقة)
• 1 كيس بسلة
• 1 كيلو أرز عادى
• 1 عدد مكعب مرقة دجاج

الخطوات

1. نحضر حلة ونضيف الماء والملح ويضاف مكعب مرقة الدجاج والفلفل الإسود والسمنة حتى يغلي الماء ونضيف الأرز ويسوى بالطريقة المعتادة.
2. نحضر طاسة غويطة ونسخن قليل من الزيت ونقوم بتحمير اللحمة المفرومة حتى تستوي وتضيف البسلة ونقلب جيدا حتى تذبل، ونتركها لمدة 5 دقائق حتى تستوي.
3. نقوم بتحمير قطع الدجاج، ثم نحضر طبق للتقديم نضع الأرز وعليه اللحمة المفرومة ثم الصنوبر ونضع الدجاج على الوجه، ويقدم.