أكلات مصريةالمطبخ الشرقىالنشويات

الكشك المصري

أكلة من المطبخ المصري

الوقت :

  • وقت التحضير : 5 دقائق
  • وقت الطهي : 15 دقيقة
  • الوقت الكلى : 20 دقيقة
  • عدد الاشخاص :4
    الادوات المستخدمه :

  • معلقة خشب
  • حلة
  • طبق غويط
  • معلقة
  • المقادير

    • 2 معلقة كبيرة دقيق
    • 1 عدد مكعب ماجي
    • 1 كوب لبن كامل الدسم
    • 1 معلقة صغيرة ملح
    • 1 عدد بصلة (مبشورة)
    • 1 معلقة كبيرة زبدة
    • 1 كوب مرق الدجاج
    • 1 معلقة كبيرة زيت عباد شمس
    • 1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون

    مقادير شوربة الدجاج

    • 5 لتر ماء
    • 5 عدد ورق لورا
    • 3 معلقة صغيرة ملح
    • 1 عدد دجاجة كاملة (حوالى كيلو)
    • 1 عدد بصلة
    • ½ معلقة صغيرة حبهان (مطحون)
    • ½ معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون

    الخطوات

    1. هنبدأ بتحضير الشوربة

      1. هنقشر البصلة ونشقها من فوق بالسكينة 4 أرباع.
      2. في حلة كبيرة هنغلي 5 لتر ماء و عليهم الملح و البصلة
      3. على نار متوسطة هنًزل الدجاجة في الحلة بعد ما نكون نضفناها كويس بملح و دقيق
      4. هيتكون على الدجاجة ريم (رغوة بتظهر على الماء من فوق) نشيلها علشان يبقى الماء صافي
      5. نضيف الفلفل و الحبهان
      6. هنسيب الحلة لمدة 35 دقيقة و بعدين نشيل الدجاجة و بكده تبقى دي الشوربة

    2. في حلة نضيف زبدة و زيت علشان نحًمر البصل و أول ما يبقى لونه ذهبي نرفعه من الحلة و نسيبه على جنب في طبق
    3. في نفس الحلة نضيف الشوربه و نصف كوب اللبن و الملح و الفلفل و مكعب ماجي و نسيبهم لحد ما يغلوا
    4. علي جنب ندوب الدقيق في ربع كوب لبن و نضيفه الي الحلة اللي علي النار و نوطي عليه لحد ما قوامه يصبح سميك
    5. نشيل الكشك من علي النار و نضيف له نصف كميه البصل المحمر و نقلبه
    6. يصب في طبق التقديم و يترك ليبرد
    7. نضيف باقي البصل المحمر علي وش الطبق و يقدم
    الوسوم
    اظهر المزيد

    مقالات ذات صلة

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    إغلاق
    إغلاق