مأكولات بحرية
الكاليمارى المحشى

شهية وسهلة تحمل نكهات الصيف لمائدتك
الوقت :
وقت التحضير : 15 دقيقة وقت الطهي : 30 دقيقة الوقت الكلى : 45 دقيقة عدد الاشخاص :7
الادوات المستخدمه :طاسة غويطة صينية بايركس
المقادير
- 5 عدد طماطم (مفرومة أو صلصة)
- 2 عدد قرن فلفل حامى
- 1 عدد بصلة مفرومة
- 1 عدد فلفل أحمر حلو (مفروم)
- 1 عدد فلفل أحمر حلو (مقطع)
- 1 كيلو كاليمارى (منظف وجاهز للحشو)
- 1 معلقة صغيرة كمون
- ¾ كيلو جمبرى (صغير مفروم خشن أو مقطع)
- ½ معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- ½ معلقة صغيرة زعتر مجفف
- ½ معلقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
الخطوات
- يشوح البصل في قليل من الزيت مع الثوم ثم نقسم المزيج لنصفين.
- ثم نضيف علي الجزء الاول الطماطم والفلفل الاحمر المفرى والتوابل ونتركها لتتسبك على النار.
- في وعاء طهى أخر نمزج باقي مزيج البصل والثوم مع الجمبرى المفرى والفلفل الحار المفرى والفلفل الرومى المفروم وبشر الليمون ونمزجهم جيدا.
- ثم نحشى بها حبات الكاليمارى ثم نرص الحبات في .صوص الطماطم ونتركها حتى تنضج ل15 -20 دقيقة.
- تقدم ساخنة مزينة بالريحان ومع أرز ابيض.