أكلات مصريةالمطبخ الشرقىالمعجنات

القرص الطرية

القرص الطرية أو القرص الفلاحى وصفة متجربة من مطبخنا

الوقت :

  • وقت التحضير : 20 دقيقة
  • وقت الطهي : 30 دقيقة
  • الوقت الكلى : 50 دقيقة
  • عدد الاشخاص :6
    الادوات المستخدمه :

  • وعاء زجاجي كبير
  • ورق بلاستيك
  • صينية
  • المقادير

    • 1 معلقة صغيرة ملح
    • 1 معلقة كبيرة خميرة
    • 1 معلقة كبيرة سكر
    • ½ كيلو دقيق
    • ½ كوب سمن (سايح)
    • ½ كوب لبن رايب
    • ½ كوب حليب كامل الدسم (دافئ)

    الخطوات

    1. تذوب الخميرة والسكر فى اللبن الدافئ وتترك حتى تتفاعل.
    2. فى وعاء نضع الدقيق والملح والسمن ونخلطهم جيدا حتى يصير الخليط رملى.
    3. نضيف اللبن الرايب ثم الخميرة المذوبة فى اللبن الدافئ ونعجن جيدا حتى يصير لدينا عجينة متماسكة.
    4. تغطى العجينة بالنايلون وتترك فى مكان دافئ مدة لا تقل عن ساعتين حتى تختمر.
    5. ثم تقسم العجين لكرات وتفرد كل كرة بالنشابة قليلا وتحشى حسب الرغبة بالقرفة أو بالملبن أو بالتمر أو تترك سادة.
    6. ترص القرص فى صينية مدهونة بالزبد وتترك فى مكان دافئ حتى تختمر ثانيا ويتضاعف حجمها.
    7. نضعها فى الفرن عند درجة حرارة 180 لحين أن تنضج.بالهنا والشفا
    الوسوم
    اظهر المزيد

    مقالات ذات صلة

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    إغلاق
    إغلاق