المطبخ الأوروبىمأكولات بحرية
السلمون بالأعشاب
_1476907469.jpg)
لمحبى الأسماك وصفة مميزة وبسيطة لعمل سمك السمون الشهى
الوقت :
وقت التحضير : 15 دقيقة وقت الطهي : 40 دقيقة الوقت الكلى : 55 دقيقة عدد الاشخاص :8
الادوات المستخدمه :صينية بايركس ورق زبدة طاسة معلقة خشب مطحنة توابل
المقادير
- 3 عدد ليمونة (شرائح)
- 2 عدد فص ثوم مهروس
- 2 معلقة كبيرة زيت زيتون
- 2 معلقة كبيرة شبت
- 1 رشة ملح
- 1 معلقة صغيرة شمر
- 1 حزمة شبت (مفروم)
- 1 عدد سمك (سلمون)
- ¼ كوب خل
- ¼ معلقة صغيرة سكر
الخطوات
- فى طاسة غيرقابلة للإلتصاق على النار نضع بذور الشمر ونقلب حتى تتحمص قليلا.
- ثم تطحن فى مطحنة التوابل حتى ينعم تماما.
- ثم فى وعاء عميق نضع الشمر مع زيت الزيتون والثوم والخل والسكر والملح والشبت ونخلطهم جيدا.
- يتم تنظيف السمك جيدا ثم يجفف من الدخل والخارج.
- تتبل السمكة بخليط الثوم وزيت الزيتون من الدخل والخارج ونرص بداخل السمكة بشرائح الليمون.
- ثم فى صينية بها ورق زبدة مدهونة بالزيت نضع السمك ثم توضع الصينية بالفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 30 أو لحين أن تنضج بالهنا والشفا.