الخضار المشكل مع اللوز

طريقة جديدة لتقديم الخضروات جربيها

الوقت :

وقت التحضير : 10 دقائق

وقت الطهي : 15 دقيقة

الوقت الكلى : 25 دقيقة

عدد الاشخاص :4
الادوات المستخدمه :

حلة

معلقة

المقادير

• 4 عدد بصل أخضر
• 2 معلقة كبيرة زيت ذرة
• 1 معلقة كبيرة صويا صوص
• 1 معلقة صغيرة نشا
• 1 حزمة أوراق الكرفس (مقطعة)
• 1 معلقة صغيرة جنزبيل
• 1 عدد بروكلى
• 1 عدد بصلة (مقطة)
• 1 كوب لوز (مقشر)
• 1 كوب مشروم

الخطوات

1. يقطع البروكولي إلى قطع بحجم 5 سم
2. نضع البروكولي في ماء مغلي قليلاً لمدة 5 دقائق ثم ينقل إلى وعاء من الماء البارد أو يطهى على البخار
3. بعدين نذوب نشا الذرة في صوص الصويا ويوضع المزيج جانباً
4. تسخن المقلاة فوق نار متوسطة و نضيف الزيت ثم يوضع اللوز ويطهى مع استمرار التقليب حتى يصبح اللوز ذهبي اللون بعد كده يخرج اللوز من الزيت ويوضع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت ترفع درجة الحرارة.
5. و بعدين نضيف الجنزبيل و نقلب الخليط جيداً ويطهى لعدة ثواني حتى تفوح نكهته
6. بعد كده نضيف البصل الأخضر والفلفل والكرفس والذرة و نسيبه على النار لمدة دقيقة واحدة مع الاستمرار بالتقليب
7. هنجفف البروكولي ثم يوضع في المقلاة مع المشروم واللوز و نقلى الخليط حتى يصبح المشروم طرياً
8. نقلب نشا الذرة ويضاف إلى المقلاة
9. تخلط المحتويات وتطهى حتى تصبح الصلصة كثيفة ولامعة
10. تصب المحتويات في صحن دافئ و تقدم