أكلات مصريةالمطبخ الشرقىالنشويات

البصارة

البصارة من الأكلات المصرية الشهيرة واللذيذة جدا

الوقت :

  • وقت التحضير : 8 دقائق
  • وقت الطهي : 40 دقيقة
  • الوقت الكلى : 48 دقيقة
  • عدد الاشخاص :7
    الادوات المستخدمه :

  • طاسة
  • معلقة خشب
  • خلاط
  • صينية
  • مغرفة
  • المقادير

    • 3 حزمة بقدونس طازج
    • 3 حزمة كزبرة خضراء
    • 2 معلقة كبيرة زيت عباد شمس
    • 2 معلقة كبيرة بودرة ثوم
    • 1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
    • 1 معلقة كبيرة كزبرة جافة مطحونة
    • 1 معلقة صغيرة ملح
    • 1 لتر ماء
    • 1 معلقة كبيرة كمون
    • 1 عدد بصلة (كبيرة)
    • 1 كيلو فول (مدشوش)

    الخطوات

    1. نغسل الفول المدشوش كويس جدا و نضيفه في حلة فيها لتر و نصف ماء و نضيف عليهم البقدونس و الكزبرة
    2. نترك الحلة على النار لحد ما الفول يستوي و ده بنعرفه لما نلاقي حباية الفول أصبحت طريّة و سهلة الهرس
    3. نشيل الحلة من على النار و نضرب الخليط في الخلاط
    4. هنرّجع الحلة تاني على النار و نضيف عليها الكزبرة الجافة و الكمون و الفلفل و الملح و الثوم و نقلبهم جيدا
    5. على جنب بنقطع بصلة كبيرة حلقات و نحطها في طاسة فيها معلقتين زيت كبار و نحمر البصل على النار
    6. بعد ما البصل يتحمر هنصفّي زيت التحمير في حلة البصارة مع ربع كمية البصل المحمر
    7. بالمغرفة هنوزع البصارة على سلاطين صغيرة و بعدين نوزّع باقي كمية البصل المحمر على وش كل سلطانية
    الوسوم
    اظهر المزيد

    مقالات ذات صلة

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    إغلاق
    إغلاق