أكلات مصريةالمطبخ الشرقىالمعجنات

الباتون سالية

لعشاق المقرمشات إليكم طريقة عمل الباتون ساليه

الوقت :

  • وقت التحضير : 15 دقيقة
  • وقت الطهي : 20 دقيقة
  • الوقت الكلى : 35 دقيقة
  • عدد الاشخاص :1
    الادوات المستخدمه :

  • معلقة خشب
  • صاجة فرن
  • وعاء زجاجي كبير
  • المقادير

    • 3 كوب دقيق
    • 2 معلقة كبيرة سكر
    • 1 معلقة كبيرة خميرة (فورية)
    • 1 كوب زبدة
    • 1 كوب ماء (دافئ)
    • 1 معلقة صغيرة ملح
    • ¼ كوب سمسم (او حبة البركة)

    الخطوات

    1. في العجان الكهربي هنضع فيه الدقيق والملح والخميرة والسكر.
    2. تشغيل العجان على درجة هادئة ثم يضاف إلى الخليط مقدار الزبدة ويتم الخلط لمدة 5 دقائق ثم يضاف مقدار الماء تدريجياً لحين الحصول على عجينة متماسكة.
    3. بعد كده ترفع العجينة من العجان وتترك لمدة ساعة للتخمير.
    4. وبعدها هنفرد العجينة ونشكلها إلى أصابع طولية.
    5. هنضع الكميات في صاج الفرن وندهن العجينة بقليل من البيض بإستخدام فرشاة صغيرة.
    6. ونرش العجينة ببعض من السمسم أو حبة البركة أو حبات الكمون أو الينسون وتترك لمدة ربع ساعة أخرى قبل إدخالها الفرن للتسوية على درجة حرارة متوسطة أو الحصول على لون ذهبي.
    7. يتم إخراجها من الفرن وتترك لتبرد جيدا ثم تقدم بألف هنا و شفا.
    الوسوم
    اظهر المزيد

    مقالات ذات صلة

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    إغلاق
    إغلاق