أكلات مصريةالدجاج و الطيورالمطبخ الشرقىمطبخ المبتدئين
الارانب المحمرة
من المطبخ المصري تعلمي طريقة عمل الارانب المحمرة
الوقت :
وقت التحضير : 10 دقائق وقت الطهي : 15 دقيقة الوقت الكلى : 25 دقيقة عدد الاشخاص :4
الادوات المستخدمه :طاسة حلة طبق مسطح
المقادير
- 3 معلقة كبيرة سمن (للتحمير)
- 2 معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
- 2 عدد حبهان
- 2 كوب ماء (للسلق)
- 1 معلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)
- 1 عدد بصلة مفرومة
- 1 عدد أرنب (مقطع)
- 1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (او حسب الرغبة)
- 1 عدد فص مستكة
الخطوات
- أول حاجة هنسلق الارنب بعد ما نقطعة : هنضع الماء في حلة و نضيف إليه البصل و الملح و الفلفل و المستكة و الحبهان و نسيبها تغلي
- و دلوقتي هنغسل الارنب كويس بالماء و الدقيق و بعد ما تغلي الماء هنضع فيه الارنب و نسيبة حتى ينضج مع نزع الريم كل ما يظهر
- بعد كده هنرفع قطع الارنب من الماء بعد تمام السلق و نسيبه يبرد شوية
- بعدين هنحمره في السمن بعد قدحه في الطاسة
- ثم يقدم في سيرفيس على فرشة من البقدونس و بألف هنا