النشويات
أرز على الطريقة الأسبانية

من أشهر أطباق الأرز ذات الأصول الأسبانية
الوقت :
وقت التحضير : 15 دقيقة وقت الطهي : 20 دقيقة الوقت الكلى : 35 دقيقة عدد الاشخاص :5
الادوات المستخدمه :طاسة غويطة معلقة خشب
المقادير
- 4 معلقة كبيرة زيت زيتون
- 3 كوب مرق الدجاج
- 3 عدد فص ثوم مهروس
- 3 عدد طماطم (مقشرة ومقطعة)
- 2 عدد صدور دجاج مخلية (مسلوق ومقطع)
- 2 كوب أرز بسمتى
- 1 عدد قرن فلفل حامى (مقطع)
- 1 رشة شطة
- 1 عدد بصلة مفرومة
- 1 معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- ½ معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- ¼ كيلو بسلة
- ¼ معلقة صغيرة زعفران
الخطوات
- نضع طاسة على نار هادئة ونضيف الثوم ونقلب حتى يصفر لونة.
- ثم نضيف البصل ونقلب حتى يصفر لونة ثم نضيف الطماطم وقرن الفلفل.
- ثم نضيف قطع الدجاج والشطة وتترك جميعا على النار حوالى عشرة دقائق مع التقليب.
- نضيف الأرز مع التقليب المستمر لمدة 3 دقائق ثم نضيف الزعفران.
- نضيف مرق الدجاج وتتبل بالملح والفلفل وعند الغليان نضيف البسلة ونتركها على نار هادئة دون تغطية مدة 15 دقيقة أو لحين النضج.. تقدم ساخنة.. بالهنا والشفا