المطبخ الشرقىالنشوياتمطبخ المبتدئينوجبات سريعة
أرز ريزو (أرز كنتاكي المبهر)
تعلمي طريقة عمل أرز الريزو اللذيذ كالمطاعم
الوقت :
وقت التحضير : 7 دقائق وقت الطهي : 20 دقيقة الوقت الكلى : 27 دقيقة عدد الاشخاص :4
الادوات المستخدمه :معلقة خشب حلة طبق مسطح
المقادير
- 500 جرام أرز عادى
- 3 عدد فص ثوم مهروس
- 2 معلقة كبيرة صلصة طماطم
- 2 معلقة كبيرة زبدة
- 2 كوب ماء (مغلي)
- 2 عدد بصلة مفرومة
- 1 معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- ½ معلقة كبيرة مستردة
- ½ معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
- ½ معلقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
- ¼ معلقة صغيرة كارى أصفر
- ¼ معلقة كبيرة بهارات دجاج
الخطوات
- يُغسل الأرز جيداً، ويُصفى من الماء.
- يُسخن قدر عميق على النار، وتُضاف ملعقتين الزبدة والبصل المفروم مع التقليب لمدة دقيقة على نار متوسطة ثم يضاف الثوم المفروم مع استمرار التقليب لمدة دقيقة أخرى.
- يضاف الأرز للبصل والثوم مع التقليب لمدة دقيقتين، ثم يضاف الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر، الملح، الكاري، بهارات الدجاج، الصلصة، والمستردة.
- يضاف الماء المغلي للأرز حتى يغطيه تماماً، ويُترك على نار عالية لمدة دقيقتين ثم تهدأ النار حتى ينضج الأرز تماماً.
