أكلات مصريةالمطبخ الشرقىالنشوياتمطبخ المبتدئين

أرز بالزبيب و المشمش

طريقة جديدة و شهية لتقديم الارز تقدم مع المشويات او اللحمة المحمرة

الوقت :

  • وقت التحضير : 6 دقائق
  • وقت الطهي : 20 دقيقة
  • الوقت الكلى : 26 دقيقة
  • عدد الاشخاص :5
    الادوات المستخدمه :

  • معلقة خشب
  • حلة
  • طبق مسطح
  • المقادير

    • 3 معلقة كبيرة زيت ذرة
    • 3 كوب أرز عادى
    • 2 معلقة كبيرة لوز (مقشر و محمص)
    • 2 عدد حبهان
    • 1 معلقة صغيرة قرنفل
    • 1 كيلو كبد الدجاج (مع القوانص)
    • 1 كوب زبيب
    • 1 كوب مشمش (مجفف مقطع شرائح طولية رفيعة)
    • 1 معلقة كبيرة قرفة
    • 1 عدد مكعب مرقة دجاج

    الخطوات

    1. فى حلة على النار هنسلق الكبد والقوانص حتى يصبحوا نصف ناضجين , مع مراعاة ان القوانص تستغرق وقت اطول لذا يجب البدء بها , وبعد الانتهاء يتم التخلص من ماء الساق .
    2. بعد كده هنحمر الكبد و القوانص في الزيت حتى يحمروا .
    3. بعد كده هنضيف المشمش المجفف المطقع والزبيب واللوز والقرفة و القرنفل و الحبهان ويقلب المزيج على نار متوسطة الحرارة لتخرج النكهات كلها .
    4. و بعدين هنضيف الارز مغسولا وتقلب المكونات كلها معا عده مرات .
    5. و بعدين هنضيف ماء مغلى يكفى لتغطية الارز بمقدار 1 سم .
    6. و بعدين هنضيف مكعب مرق الدجاج ويضاف ايضا الملح والفلفل .
    7. و في الاخر يغطى المزيج ويترك لينضج برفق لمدة 20 دقيقة مع التقليب الخفيف مرة او مرتين .
    الوسوم
    اظهر المزيد

    مقالات ذات صلة

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    إغلاق
    إغلاق