حلويات العيد مغربية

كعب غزال ناجح بالطريقة الأصلية المسفيوية .

كعب غزال ناجح بالطريقة الأصلية المسفيوية .

مقادير العجين:

  • 2 زلايف من الدقيق الأبيض الممتاز
  • كاس صغير و ربع من الزبدة المذابة المصفية جيدا من مائها
  • 8معالق كبار من ماء الزهر
  • رشة ملح
  • ملعقة كبيرة من السكر سنيدة
  • ماء بارد لجمع العجين.
    بالنسبة الحشوة :
  • 1كيلو لوز مفسخ
  • نصف كيلو سكر سنيدة
  • كاس صغير زبدة ذائبة و مصفية
  • 8 معالق كبار ماء الزهر
  • القليل من المسكة الحرة المطحونة
    طريقة التحضير :
    بالنسبة للعجين.
    نجمع مكونات العجين و نضيف الماء حسب الحاجة و ندلك جيدا للحصول على عجينة لينة نقسمها الى كويرات نضعها في البلاستيك
    الغدائي ثم نتركها لترتاح نصف ساعة
    بالنسبة للحشوة :نطحن اللوز مع السكر ثم نضيف باقي المقادير و نخلط الكل جيدا و نعمل منه حرابل
    و إليكم طريقة تشكيل كعب الغزال بالصور.
    عندما ننتهي من تشكيل كعب غزال نتركه ليلة كاملة و في الغد نتقبه ثلاث او اربع ثقب بواسطة الابرة ثم ندخله للفرن
    و يجب مراقبته جيدا حتى لا يتحمر كثيرا وبصحتكم.
الوسوم
اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق
إغلاق