طريقة تحضير فطائر الدجاج مع الخضار والجبن كيجيو لذاذ

طريقة تحضير فطائر الدجاج مع الخضار والجبن كيجيو لذاذ

المكوّنات:

مكوّنات العجينة:

• كوب ونصف من الدقيق.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة باكنج باودر(خميرة الحلوى).
• ملعقتان صغيرتان خميرة.
• بيضة “يمكن الاستغناء عنها”.
• ربع كوب من الزبدة أو الزيت النباتي.
• ماء دافئ للعجن.

مكوّنات الحشوة:

• كمية مناسبة من الدجاج المخلى من العظم.
• جزر مبشور.
• فلفل حلو مقطع إلى شرائح.
• بصلة متوسطة مقطعة إلى جوانح.
• ثوم بودرة.
• ملح وفلفل اسود وعطرية مخلطة.
• كزبر مفروم.
• كوبان من جبن الموزاريلا.
• نصف علبة صغيرة من الذرة الجاهزة.

طريقة التحضير:

• يتم عجن مكونات العجينة وعندما تصبح عجينة ملساء تُترك حتى تتخمر لمدة عشرين دقيقة.
• بعد مرور الوقت اللازم تُقسّم العجينة إلى قسمين وتُترك مدة عشر دقائق أخرى.
• يُقطع الدجاج إلى شرائح صغيرة وفي مقلاة يوضع الزيت ثم البصل، وبعدها بقليل يضاف الدجاج وباقي مكونات الحشوة ويتم تقليبهم إلى أن ينضجوا.
• تُترك الحشوة إلى أن تبرد وفي هذه الأثناء يُفرد القسم الأول من العجينة في صينية الفرن وتوضع الحشوة فيه مع ترك فراغ حول العجينة.
• يُفرد القسم الثاني من العجينة ويوضع فوق الحشوة ويتم إغلاق العجينة جيداً.
• ممكن استخدام بياض البيض لإغلاق أطراف العجينة.
• تُدخل الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً، وتحتاج هذه الفطيرة إلى عشرين دقيقة تقريباً حتى تنضج ثُم يُحمر الوجه.

بالصحة و العافية