شهيوات رمضان مغربية

طريقة تحضير بيني مالح معمر كيجي لذيذ بالصور

طريقة تحضير بيني مالح معمر كيجي لذيذ بالصور

طريقة تحضير بيني مالح معمر كيجي لذيذ بالصور

مقادير عجينة:

  • بيضة
  • ملح
  • معلقة سنيدة
  • خميرة الخبز
  • كاس ماء دافئ
  • خمارة
  • نصف ضامة الزعفران
  • معلقة كبيرة زبدة
  • والدقيق حسب الخليط

نمزج كل العناصر الا الزبدة نتركها للاخير ,ندلك العجين جيدا ثم نضيف الزبدة و نترك العجين يرتاح ,عندما ترتاح العجين نقوم بدلكها مرة اخرى جيدا ,و نعمل كويرات و نتركهم يرتاحو

و نحضر حشوة البيني:

  • بصلة مقطعة رقيقة و مشحرة مع الزيت
  • 2 بيضات مسلوقين ومبشورين
  • معدنوس
  • 2 علب طون
  • ملح وابزار
  • فروماج احمر مبشور
  • زيتون مقطع صغير وقطع فروماج مثلت

نمزج كل العناصر جيدا ,ونحشي به الكريصات بحيث نبسط كل كويرة جيدا

و نضع الحشو في الوسط

و نجمع الحواشي كما توضح الصورة

يترك البيني يختمر و يقلى في الزيت

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق
إغلاق