شهيوات رمضان مغربية

طريقة تحضير التونة المعلبة طريقة سهلة واقتصادية وخالية من اي مواد حافضة و كتعطيك…

طريقة تحضير التونة المعلبة طريقة سهلة واقتصادية وخالية من اي مواد حافضة و كتعطيك…

نحتاج في اول مرحلة لاي نوع من السمك الابيض او يمكن استعمال التونة تقريبا  كيلو من السمك تم 5اوراق سيدنا موسى و3حبات من الثوم و125غ من الملح
نمزج كل من السمك والملح والتوم جيدا ونحتفظ به على الاقل ساعة الى ساعتين
مباشرة نضع السمك في طنجرة الكسكس لكي يتبخر من 25د الى 30 دقيقة
عندما ينضج السمك نزيله من الطنجرة ونتركه يبرد تماما نزيل القشرة والاشواك
تم نففته بايدينا الى قطع صغيرة

ناخد كمية متساوية من الزيت النباتي وزيت الزيتون وندهن به السمك جيدا طريقة الاحتفاظ يمكن تعبئة قنينات صغيرة معقمة ووضع السمك مع التوم وورق غار واضافة كمية من الزيت النباتي وزيت الزيتون حتى تتغطى كمية التونة  باكملها  ووضعها في التلاجة مع اغلاق القنينات جيد او يمكن اخد كمية من السمك الدي دهنا في اول مرحلة  ووضعه في اكياس والاحتفاظ به في المجمد

الوسوم
اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق
إغلاق