حلويات العيد مغربية

حلوى الماكارون بالفستق حلوى لذيذة جدا وجميلة في المنظر وسرعان ما تذوب في الفم..…

حلوى الماكارون بالفستق حلوى لذيذة جدا وجميلة في المنظر وسرعان ما تذوب في الفم..…

المقادير
* 3 أبيض البيض
* 250 غرام سكر صقيل
* 125 غرام بودرة اللوز
* 30 غرام سكر بودرة
* 20 غرام فستق أخضر
* 2 اصفر البيض
* 100 غرام قشدة طرية
* 50 غرام عجينة الفستق
* 20 غرام زبدة
* ملون غذائي أخضر وأصفر
طريقة التحضير
* في خلاط كهربائي، اطحني جيدا الفستق مع السكر الصقيل، وبودرة اللوز.
* غربلي هذا الخليط في غربال عيونه كبيرة، واحتفظي بما تبقى من لوز وفستق حتى تزيني به الحلوى.
* اخفقي جيدا ابيض البيض، حتى يصبح كالثلج، مع ملعقة كبيرة من السكر البودرة، واستمري في الخفق حتى يعقد جيدا الخليط.
* اضيفي 20 قطرة من الملون الأخضر و6 قطرات من الملون الاصفر الى ابيض البيض. وخلطي الكل جيدا حتى تحصلي على لون موحد.
* اضيفي شيئا فشيئا خليط بودرة اللوز الى ابيض البيض، واخفقي الكل جيدا، حتى تحصلي على عجينة لينة ومتجانسة.
* ضعي هذا الخليط في قالب مطاطي، وفي صفيحة معدنية، مغطاة بورق سيلفيريزي، صففي قطع الحلوى الواحدة تلو الأخرى.
* يمكنك أن تزيني وجه الحلوى قبل ادخالها الى الفرن بقليل من اللوز والفستق المتبقي في الغربال.
* اتركي الصفيحة ترتاح لمدة 20 دقيقة، وفي فرن درجة حرارته 150 حرارة مائوية، ادخلي الحلوى تطهى لمدة 20 دقيقة.
* في اناء معدني، ضعي عجينة الفستق واخلطيها مع القشدة الطرية، وخفقي الكل جيدا.
* اضيفي كيس سكر فانيلا وضعي الكل يغلى فوق نار معتدلة.
* خلطي كيس فانيلا مع اصفر البيض، ثم اضيفي اليه كريما الفستق المغلاة.
* خلطي الكل جيدا ثم ضعي الخليط يبرد واضيفي بعد ذلك الزبدة وضعي الخليط كله في الثلاجة.
طريقة التحضير النهائية للحلوى
* عند اخراج الحلوى من الفرن، الصقي الواحدة مع الاخرى بواسطة الكريما المحضرة.
* تقدم هذه الحلوى باردة بالف صحة وعافية

الوسوم
اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق
إغلاق