كيك و طورطات

كيك بالشكلاط و حشوة الكوك سهلة وبنينة بالصور

كيك بالشكلاط و حشوة الكوك سهلة وبنينة بالصور

كيك بالشكلاط و حشوة الكوك سهلة وبنينة بالصور

مقادير العجين

230 دقيق

165 زبدة لينة

165 سكر

4 بيضات

35 كاكاو

50 حليب قياس 6 معالق كبار

خمارة و نصف حمراء

مقادير الحشوة

100 كوك

100 سكر

أبيض بيضة

ملعقة صغيرة نشا

40 قشدة طرية أو 3 معالق كبار حليب

1

2

حضرت في الأول الحشوة ضربت أبيض البيضة مزيان

3
أضفت له السكر و الكوك والنشا خلطتهم بمعلقة ثم القشدة الطرية

أوالحليب الى ما كانت عندي القشدة تنعوضها بالحليب نفس النتيجة

4

لتحضير العجين ضربت الزبدة والسكر بالضراب حتى أصبح كريم

5

أضفت البيض بالتدريج مع التضراب

6

ثم أضفت الحليب

7

و في الأخير الدقيق و الكاكاو و الخميرة مخلطين و مغربلين مع التضراب دائما

8

نأخذ مول مدهون أنا عملت ديال 26 سنتيم نفرغ فيه نصف العجين

9

وضعت خليط الكوك في جيب حلواني عملت به شكل حلزوني ابتداء من الوسط

أونعمله حرابل غير باليد بنفس الشكل

10

نوزع من الفوق باقي العجين بملعقة نعمر بين حرابل الكوك و عاد نقاد بظهر المعلقة

11

دخلتها الفرن حتى طابت

12

دهنتها بالمربى و زينتها بالكوك

13

14

15

16

الوسوم
اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق
إغلاق