كيك و طورطات

طريقة تحضير طورطة بلاكريم و الفواكه لذيذة واقتصادية

طريقة تحضير طورطة بلاكريم و الفواكه لذيذة واقتصادية

طريقة تحضير طورطة بلاكريم و الفواكه لذيذة واقتصادية

المقادير:

مقادير العجين:

  • 3 أكواب أو 420 غ من الدقيق العادي
  • 1 كوب أو 200 غ من الزبدة الطرية
  • 1 كوب أو 200 غ من السكر الناعم
  • 2 من البيض
  • 1 ملعقة صغيرة من قشر الحامض المبشور

مقادير الحشوة:

  • 2 أكواب أو 625 مل من الماء
  • 1 علبة أو 397 غ من حليب المركز المحلى
  • 4 من البيض
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
  • نصف كوب أو 60 غ من دقيق الذرة
  • 1 ملعقة صغيرة من قشر الحامض المبشور

طريقة التحضير:

  • تُخلط جميع مكوّنات العجينة في وعاء وتُفرك بأطراف الأصابع حتى تُشكّل عجينة.
  • تُقسّم العجينة إلى كرات صغيرة وتُرصّ كل كرة في قعر وجوانب قالب لخبز الطورطة.
  • يُرصّ القعر بالشوكة لتفادي انتفاخ العجينة عند خبزها.
  • تُخبز بعدها العجينة في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 10-13 دقيقة أو حتى تصبح صفراء ذهبية اللون. توضع جانباً لتبرد.
  • في أثناء ذلك، يُمزج الماء مع حليب نستله المكثف المحلّى في قدر ويُغلى المزيج.
  • يُمزج البيض، مسحوق الفانيلا، دقيق الذرة وقشور الحامض في وعاء للمزج، ثمّ تُسكب المكوّنات فوق المزيج المغلي.
  • يُغلى المزيج مع التحريك المستمرّ حتى يتكاثف. يوضع جانباً ليبرد. (يُغطّى بورق بلاستيك لتجنب تجفّف الحشوة).
  • تُمزج الحشوة الباردة بالملعقة حتى تصبح ناعمة ثمّ توضع في كيس أنبوبي وتُحشى بها الطورطة الباردة التي تمّ إعدادها.
  • تُنسّق شرائح متنوّعة من الفواكه الطازجة على الوجه وتُقدّم.

بالصحة والعافية

الوسوم
اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق
إغلاق