كيك و طورطات

طريقة تحضير حلوى الشكلاطة بكريمة الزبدة

طريقة تحضير حلوى الشكلاطة بكريمة الزبدة

طريقة تحضير حلوى الشكلاطة بكريمة الزبدة

المقادير:
كريمة الزبدة
5 صفار البيض
250 مل  السكر البني
175 مل  ماء
250 مل زبدة غير مملحة
1  ملعقة شاي الفانيليا
170 غرام من رقائق الشوكولاته البيضاء
الكعكة
7 بيضات
210 غ طحين   و 60 غراما من الكاكاو و    210 غ من السكر
5 ملاعق كبيرة من الزيت أو الزبدة المذوبة والفانيليا
1 ملعقة صغيرة ملعقة صغيرة من مسحوق الخميرة
للتزيين :
125 مل الفستق غير مملح
125 مل جوز
125 مل التوت أو أي فاكهة مجففة
80 مل السكر البني
2 ملعقة كبيرة من المياه
مسحوق السكر

الطريقة :

للكعك:

يخلط البيض مع السكر ثم الفانيليا والزبدة المذابة وببطء إضافة مسحوق دقيق الخميرة  و الكاكاو و الزبدة.

تخبز على حرارة  180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

للكريمة:

 ضع صفار البيض في وعاء كبير.
في قدر يطبخ السكر والماء. يترك على نار خفيفة مدة 5 دقائق,
  صب شراب ساخن  على البيض مع الضرب بسرعة  حتى  تبرد تماما، حوالي 15 دقيقة. تضاف مكعبات الزبدة في وقت واحد حتى يصبح المزيج ناعما والفانيليا و الشوكولاته.

للتزيين:

في قدر تجمع المكونات وتطهى على نار عالية مع التحريك حتى يتبلور السكر البني مع المكسرات.

الوسوم
اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق
إغلاق