كيك و طورطات

طريقة تحضير بريوش بالشكلاط والڤاني

طريقة تحضير بريوش بالشكلاط والڤاني

طريقة تحضير بريوش بالشكلاط والڤاني

المقادير :

  • رابعة دقيق
  • ملعقة كبيرة خميرة عادية
  • 3 ملاعق كبار سكر
  • 2 ڤاني
  • قبصة ملح
  • 3 بيضات
  • 150 غرام زبدة
  • 100 غرام شكلاط أسود مقطع أطراف صغيرة

للدهن :

  • حليب أو بيض

طريقة تحضير :

نخلطو الدقيق مع الڤاني، السكر، الملح، الخميرة ذائبة في شوية الماء،

نضيفو البيض و ندلكوها مزيان مدة 5 دقائق،

نضيفو الزبدة مقطعة أطراف شيئا فشيئا و نكملو الدلك مدة 10 دقائق

حتا نحصلو على عجينة مطاطية ورطبة نضيفو ليها الشكلاط و نعجنوها حتا يتجانسو،

نغطيوها و نخليوها تخمر و يتضاعف حجمها

لما تخمر نعاودو ندلكوها شوية باش يخرج منها الهواء اللي فيها،

نشكلو العجينة على شكل قضيب و نقطعوه ل4 حتال 6 أطراف حسب حجم المول اللي عندنا،

كل طرف نشكلوه على شكل كرة

نستفو الكرات في مول مدهون بالزبدة و الدقيق وحدة جنب الأخرى

و نخليوهم يعاودو يخمرو حتا يتضاعف حجم العجين

ندهنو العجين بالبيض أو الحليب، نشرطوه طوليا بالسكين، و ندخلوه يطيب للفران سخون من قبل،

مدة 30 حتال 40 دقيقة حتا يتحمر و نقدموه بالصحة و الراحة.

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق
إغلاق