كيك و طورطات

اليك هذه الكريمة الطبيعية بالحامض لتزيين الطرطات راائعة

اليك هذه الكريمة الطبيعية بالحامض لتزيين الطرطات راائعة

اليك هذه الكريمة الطبيعية بالحامض لتزيين الطرطات راائعة

المكونات:

    • كأس كبير عصير الحامض
    • 200 غ زبدة بحرارة المطبخ
    • قشرة حامضة ( الجزء الاصفر فقط )
    • 250 غ سكر سنيدة
    • 4 بيضات

طريقة التحضير :
أولاعلى نار هادئة نضع كاسرول و نصب فيها عصير الحامض
و السكر و قشرة الحامض ثم نحرك حتى يذوب السكر
ثانيانضيف البيض و نحرك بسرعة و باستمرار لمدة 5 دقائق تقريبا
المهم في تحضير هذه الوصفة هو التحريك المستمر للمكونات
بعد دلك نزيل الكاسرول من فوق النار و نستمر في التحريك لمدة 3 دقائق
سنلاحظ أن الكريمة بدأت تتماسك و تبرد قليلا
ثالثا نترك الكريمة ترتاح لمدة 10 دقائق و تبرد ( تأخد حرارة المطبخ )
رابعا بعد دلك نضيف الزبدة تدريجيا و لكن مع التحريك الجيد لتذوب
و تنسجم مع باقي العناصر و تصبح الكريمة متجانسة
خامسا نغطي الكاسرول ببلاستيك غذائي و ندخل البلاستيك ليغطي سطح الكريمة
لكي لا تتكون لدينا قشرة و نحتفظ بها في الثلاجة إلى حين الاستعمال
حيث ستصبح متماسكة أكثر

الوسوم
اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق
إغلاق