كيك و طورطات

طريقة تحضير كيكة البرتقال الاسفنجية سهلة و لذيذة

طريقة تحضير كيكة البرتقال الاسفنجية سهلة و لذيذة

طريقة تحضير كيكة البرتقال الاسفنجية سهلة و لذيذة

المكوّنات:

  • 3 بيض
  • ربع ملعقة صغيرة ملح
  • كوب دقيق
  • 3 ملاعق صغيرة خميرة الحلوى
  • ثلاثة أرباع كوب سكر
  • ربع كوب زيت
  • نصف كوب عصير برتقال طازج
  • ملعقتان كبيرتان قشر برتقال مبشور
  • بضع قطرات ملوّن طعام برتقالي

للتزيين:

  • عصير برتقال طازج بحسب الرغبة

لتحضير طبقة الصلصة:

  • كوب ونصف سكر بودرة
  • ربع كوب عصير برتقال طازج

طريقة العمل:

  • في وعاء، أخلطي عصير البرتقال مع القشر المبشور واتركي المزيج منقوعاً في الثلاجة لـ30 دقيقة.
  • صفّي العصير لاستخدامه لاحقاً في الكيكة.
  • حمّي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية.
  • غلّفي صينية فرن بورقة زبدة.
  • في وعائين صغيرين، أفصلي ابيض البيض عن الصفار.
  • في وعاء صغير، أنخلي الدقيق مع الخميرة.
  • أضيفي الملح واخلطي بواسطة ملعقة. أتركي المكونات الجافة جانباً.
  • أخفقي ابيض البيض مع رشّة ملح للحصول على مزيج رغويّ.
  • في الخلاط الكهربائي، أخفقي الزيت والسكر حتى يمتزجا.
  • أضيفي المكونات الجافة واخلطي.
  • ضعي صفار البيض وعصير البرتقال المصفّى واخلطي جيداً ولكن دون المبالغة في الخفق.
  • ضعي ملون الطعام واخلطي قليلاً.
  • أضيفي خليط الزلال على 3 دفعات مع الخلط بواسطة السباتولا من تحت إلى فوق بين كلّ إضافة حتى تمتزج المكونات.
  • أسكبي الخليط في الصينية واطرقي هذه الأخيرة بضع مرات على سطح صلب لإخراج الهواء.
  • أدخلي الصينية إلى الفرن من 30 إلى 40 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة.
  • أتركي الكيكة تبرد على حرارة الغرفة.
  • للتزيين: أسكبي عصير البرتقال على الكيكة.
  • لتحضير طبقة الصلصة: في وعاء، ضعي السكر البودرة وعصير البرتقال.
  • أخلطي المكونات جيداً حتى يذوب السكر وتمتزج تماماً.
  • أسكبي الصلصة على وجه الكيكة.
  • زيّني بشرائح البرتقال وقدّمي الكيكة.

بالصحة و العافية

الوسوم
اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق
إغلاق