كيك و طورطات

طريقة عمل دونات سهلة

طريقة عمل دونات سهلة

طريقة عمل دونات سهلة

  • المقادير:
    ملعقتين شاي وربع خميره فوريه جافه
    نصف كوب ماء دافيء بحرارة 110 درجه
    ربع كوب سكر
    ربع كوب حليب مبخر دافيء بحرارة 110 درجه
    نصف ملعقة شاي ملح
    ربع كوب زبده ذائبه
    بيضه كبيره
    صفار بيضه
    كوبين ونصف دقيق جميع الاستعمالات + كميه حسب الحاجه
    ثلاث الى اربع اكواب زيت للقلي
    صوص شوكلاته
    رقائق زينه الحلويات
    كوب سكر القرفه
    كوب مربى توت احمر .
    الطريقة
    في وعاء الخلاط الكهربائية نضيف الخميره والماء الدافئ ونصف ملعقة شاي سكر ونخفقهم مع بعض ثم نغطيهم بفوطه نضيفه حتى تتفاعل الخمير وتتكون رغوه لمدة 5 الى 10 دقائق
    نضيف الحليب وما تبقى من السكر والبيضه وصفار البيض
    نضيف نصف كمية الدقيق ونخلط حتى يصبح القوام ناعم ، نغير الفرشاه الى اللولبيه ونضيف ببطء باقي الدقيق ونتركها تخلط حتى تتكون عجينه ويصبح الملمس ناعم لمدة 5 الى 10 دقائق،يضاف حسب الحاجه دقيق هنا اضفت ملعقتين طعام فقط ، بحيث لا تكون العجينه جافه ولا لاصقه حدا
    ننقل العجينه الى وعاء مدهون بالزيت ونغطيها بغلاف بلاستيك ونتركها تتخمر ويتضاعف حجمها لمدة ساعه ونصف
    تفرد العجينه على سطح الفرد المرشوش بالدقيق بسماكة نصف انش وتقطع بقطاعه الدونات او قطاعة الكوكيز مقاس 3 انش ،نغطي الدونات بفوطه نظيفه ليتضاعف حجمها لمدة 30 الى 40دقيقه
    نسخن الزيت بقدر عميق على حرارة متوسطه بحيث نضع قطعه فإذا تضاعف حجمها وصار حولها فقاقيع فهذه الحراره مناسبه وجاهزه، بحذر نضيف الدونات الى الزيت ولا نضع امثر من ثلاث حبات في كل مره ،نقليهم حتى يصبح اللون ذهبي خفيف ثم نقلب
    بعد ان تاخذ اللون بكلا الجهتين تزال من على النار وتوضع بصحن مبطن بمناديل المطبخ ليجف الزيت الفائض
    نترك الدونات تبرد قبل تمريرها بسكر القرفه
    باستخدام طرف الملعقه او سكين نعمل فتحه بجانب الدونات ونستخدم كيس بلاستيكي او كيس قابل للاغلاق ونعبئه بمربى التوت ونحشي الدونات
    يسكب عليها صوص الشوكلاته وترش بزينة رقائق الحلويات الملونه
    الدونات تقدم تفضل بنفس اليوم 
الوسوم
اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق
إغلاق