كيك و طورطات

طريقة سهلة لتحضير كرميل لتزيين الحلويات

طريقة سهلة لتحضير كرميل لتزيين الحلويات

طريقة سهلة لتحضير كرميل لتزيين الحلويات

 

المكونات:

  • – 1 عُلبة حليب مُكثف مُحلىَّ.

الطريقة:

1- تُعبأ طنجرة صغيرة الحجم بالماء حتى ¾ إرتفاعها، ثم تُترك على نار عالية حتى تَصل إلى الغليان.
2- تُهدأ النار أسفل الطنجرة، وتُوضع عُلبة الحليب وهى مُغلقة فى الماء المَغلىِ بحيث يُغطيها تماماً، ثم تُغطىَّ الطنجرة وتُترك على النار لمدة 3 ساعات.
3- يجب مُراقبة كمية الماء فى الطنجرة طوال الفترة، وزيادتها بالماء المَغلىِ كلما نَقصت بها.
4- تُرفع الطنجرة من على النار، وتُترك حتى تَهدأ حرارتها.

5- تُنشل عُلبة الحليب من الماء وتُجفف بمنشفة مطبخ، ثم تُفتح بشكل طبيعىِ لتَجدىِ أن الحليب قد تَحول إلى كريمة كرميل ذهبية اللون.

6- تُستخدم كريمة الكرميل مُباشرتاً فى حشو وتَغطية الكيك أو التورتات أو البسكويت، كما تُستخدم فى تَزيين الكب كيك أو غيرها من الحلويات.

7- يُمكن عمل أكثر من عُلبة فى ذات الوقت، ثم حِفظها فى البراد ولا تُفتح إلا عند الإستعمال فقط.
8- وفى حالة كانت الكريمة مُتماسكة قليلاً، فتُسكب فى وعاء عميق، وتُقلب لدقائق على حمام مائىِ حتى يلين قوامها وتصبح سهلة الفرد.

الوسوم
اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق
إغلاق