كيك و طورطات

شكل راقي ومذاق لا يقاوم هشيشة و بنينة “كيكة الكريم كراميل والقهوة “

شكل راقي ومذاق لا يقاوم هشيشة و بنينة “كيكة الكريم كراميل والقهوة “

مقادير :
4 بيضات
كوب سكر
كوب إلا ربع زيت
كوب قهوة
كوبين دقيق
ملعقتين كبيرتين كاكاو مر
غ 15خميرة الحلوى
فانيلا
مقادير كريم كراميل :
كوب سكر
كوب ونصف حليب
غ150 يوغورت طبيعي
ملعقتين كبيرتين نشا
نصف ملعقة صغيرة زبدة
الطريقة :
في وعاء يخلط البيض والسكر والفانيلا جيدا ثم تضاف الزيت و القهوة
تخلط المكونات الناشفة وتضاف لخليط الكيك
يدهن المول العجيب بالزبدة ويرش بالدقيق ثم نفرغ فيه خليط الكيك
يدخل لفرن ساخن على درجة حرارة180 لمدة30 د تقريبا حتى ينضج الكيك
في هذه الأثناء يحضر الكريم كراميل وذالك بإذابة كوب السكر في كاسرولة على نار هادئة مع الأستمرار في التحريك حتى يذوب السكر ويصبح لونه مثل الكراميل
نضيف عليه كوب الحليب واليوغورت ثم نستمر في التحريك حتى يذوب السكر المتحجر بفعل البرودة
حالما تنسجم المكونات جيدا نخلط النشا مع نصف كوب حليب المتبقي ثم نضيفه للكراميل مع الاستمرار في التحريك على نار هادئة طول مدة الأعداد
عندما يعقد الخليط نزيل الكسرولة من على النار ثم نضيف لها نصف ملعقة زبدة المتبقية ونحرك جيدا ثم نملىء به

فراغ الكيك الذي سبق وأعددنا
يزين بخطوط الشكلاطة ثم يدخل للثلاجة حتى يبرد جيدا ثم يقدم

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق
إغلاق